Ez a tartalmas szendvics egy igazi ízbomba, ami tökéletes kerti partikhoz vagy baráti sörözésekhez.

Hozzávalók:

• 500 g csrikemell
• 500 g steak
• 2 ek taco fűszerkeverék
• 1 ek kacsazsír
• 3 db paradicsom
• ízlés szerint csípős szósz
• 120 g reszelt sajt
• 2 marék salátamix
• 60 ml tejföl
• 4 db tortilla

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt 190⁰C-ra és készüljünk a félhold alakú rács mellett sütőlappal vagy öntöttvas edénnyel is.
2. Fűszerezzük be a csirkét és a steaket (flat, skirt is lehet) a  taco fűszerkeverékkel és hagyjuk pihenni, amíg melegszik a grillt, de legalább 15 percig.
3. Ezután mehetnek is fel a grillre sülni. A steaknek elég pár perc oldalanként, a csirkét pedig süssük addig, amíg a belső hőfoka eléri a 73⁰C-t.
4. A grillről levéve hagyjuk őket pihenni 5 percig, majd szeleteljük fel a húsokat.
5. A tortillákat pirítsuk le a grillen 30 másodperc alatt.
6. Kenjük meg őket tejföllel, majd a tortilla egyik felére jöhet a két hús, végül a sajt, a saláta és a felaprított paradicsom.
7. Ízlés szerint rakhatunk rá csípőset is.
8. Amikor elkészültünk a halmozással, hajtsuk a feltétes részre a tortilla másik felét.
9. A sütőlapot vagy öntöttvas edényt kenjünk meg a libazsírral és pirítsuk meg rajta a taco mindkét felé.
10. Gyorsan elkészül, úgyhogy ne hagyjuk magára. Egy fordítás után vegyük is le és tálalhatjuk.