Itthon is egyre több helyen érhetőek el a különleges alapanyagok és szokatlan, de izgalmas húsok. Ilyen a kenguru is, ami érdekes színfoltja lehet bármilyen grillezésnek. Sült és karamellizált hagymával is nagyon finom hagyományos körettel vagy szendvicsnek. 4 db kenguru steak 80 ml olíva…

1 kg karaj50 dkg sárgarépa20 dkg fehérrépa50 dkg paszternák1 csokor petrezselyem2 db paprika1 db paradicsom2 db hagyma40 dkg kelbimbó10 dkg vaj2 db tojás3 dkg fűszerkeverék2 dkg só1 dkg bors1 ek liszt A karajszeleteket kiterítjük, mindkét oldalát megütögetjük klopfolóval és sózzuk,…

Ez az ízletes töltött gomba jól illik egy őszi vacsorához, és a krémes, sajtos töltelék tökéletesen harmonizál a gomba természetes földes ízével és a grillen készült ételek füstösségével. Hozzávalók: 8 db portobello gomba (vagy más nagy gomba) 100 gramm krémsajt 50 gramm reszelt sajt (pl:…

A fésűkagyló egy nagyon hálás alapanyag, ami különösen könnyű fogás a nyárra. Ráadásul remekül illik hozzá a fokhagyma, így a könnyű fogás ízekben garantáltan gazdag lesz! Hozzávalók: 350 g fésűkagyló 30 g liszt 220 g gomba 3 ek olívaolaj 60 ml fehérbor 3 ek zsemlemorzsa fél db…

Ha szeretsz kísérletezni és a különleges alapanyagokat is kipróbálnád, akkor ez a bölény steak jó kiindulási alap. Hozzávalók: 6 szelet csontos bölény steak 1 kg kis méretű burgonya 120 ml olívaolaj 1 ek almaecet 30 g friss petrezselyem 6 ek chimichurri szósz ízlés szerint só ízlés…