Édeskés, gyömbéres és nagyon finom. A sertésnek is adhatunk néha egy kis egzotikus ízvilágot, hogy kitörjön a megszokás börtönéből.

Hozzávalók:

• 4 db csontos sertésszelet
• 2 cm friss gyömbér
• 6 gerezd fokhagyma
• 8 ek méz
• 1 ek barna cukor
• 2 ek szójaszósz
• 2 ek rizsecet
• fél kk chili pehely
• 1 kk só
• 2 ek olívaolaj
• 1 kk őrölt gyömbér

Elkészítés:

1. Készítsük el a páclét. Ehhez egy kisebb tálban keverjük össze a lereszelt gyömbért, négy evőkanál mézzel, a cukorral, a szójaszósszal, a rizsecettel, a sóval, olajjal és a paprika pehellyel.
2. Ebbe a pácba helyezzük bele a hússzeleteket és pihentessük a hűtőben, lehetőleg minél tovább, de legalább 3-4 óráig.
3. A maradék mézet keverjük össze az őrölt gyömbérrel és tegyük félre a sütés végére.
4. A grillt melegítsük elő közepes/magas hőfokra és vegyük ki a sertést a pácból.
5. Tegyük fel a grillre sülni a húst és oldalanként 4-5 perc alatt pirítsuk meg. Ha megjelennek a grilljelek, akkor jól csináljuk.
6. Ezután vegyük lejjebb a hőfokot vagy tegyük a húst a grill hidegebb részére és süssük további 5-8 percig.
7. Időnként kenjük le a gyömbéres, mézes mázzal, ettől lesz igazán intenzív az íze.
8. A grillről levéve még pihentessük 5 percig, utána tálalhatjuk.