Frissítő és vegetáriánus fogás, ami köretként vagy önmagában is fogyasztható.

• 2 csomag halloumi sajt
• 300 g koktél paradicsom
• 3 ek olívaolaj
• 2 ek chili olaj
• fél db lime héja
• 2 ek menta

1. A sajtot vágjuk kis kockákra.
2. A sajtot és a paradicsomot felváltva húzzuk fel nyársakra. Sajttal kezdődjön és végződjön a nyárs.
3. A kész nyársakat kenjük le olívaolajjal.
4. Melegítsük elő a grillt közepes/magas hőfokra és ha előmelegedett a rács, tegyük fel a nyársakat.
5. Időnként fordítsunk rajta egyet, és süssük addig, amíg a sajt kellően megpirul. Általában 3-5 perc elég erre.
6. Vegyük le a grillről a nyársakat és locsoljuk meg a chili olajból, lime héjából és aprított mentából álló ízesített olajjal.