Egy finom meleg saláta, ami köretként is megállja a helyét, de a garnéla miatt főételnek is kiváló.

• 3 db kukoricacső
• 4 db római saláta
• 450 g garnéla
• 3 ek olívaolaj
• 300 g paradicsom
• 300 g uborka
• 2 db kaliforniai paprika
• 2 db saláta öntet

1. A paradicsomot, az uborkát és a paprikát vágjuk fel kisebb darabokra és tegyük egy nagyobb tálba.
2. A grillt melegítsük közepes/magas hőfokra.
3. A kukoricát és a római salátát is kenjük le olajjal és sózzuk be.
4. A kukoricát ezután tekerjük alufóliába, a salátát pedig hosszában vágjuk ketté.
5. A garnélákat húzzuk nyársra. Olajozzuk le és sózzuk be őket.
6. Tegyünk fel mindent egyszerre a grillre. A kukoricának 20-25 perc, gyakori forgatással, a salátának és a garnélának pedig 5 perc kell.
7. A grillről lekerült salátát is vágjuk kisebb darabokra és adjuk a többihez.
8. A kukoricaszemeket is vágjuk le és adjuk a salátához.
9. Végül jöhetnek bele a garnélák is.
10. Keverjük össze és öntsük le a salátaöntettel.

900 g angus marhahús
450 g hosszú metélt
100 g parmezán sajt
30 g vaj
7 g édes kömény
10 g oregánó
5 g pirospaprika
5 g fekete bors
4 gerezd fokhagyma
1 fej lila hagyma
5 g só

Melegítsd elő a grillt magas hőfokra.
A fűszereket keverd össze, és készíts egy keveréket a kömény, a piros paprika, a fekete bors és a só elegyítésével.
A fűszert dörzsöld bele a steak mindkét oldalába, majd tedd fel a közepes hőfokra mérsékelt grillre a húst.
Mindkét oldalon pirítsd a húst körülbelül 5 percig, majd vedd le a grillről, és pihentesd újabb 5 percig a steaket.
Amíg a hús pihen, az oldalégőn egy nagyobb lábasban forralj vizet a tésztának, amikor lobog a víz tedd fele a tésztát és főzd készre.
A pihentetés után a húst vágd vékony csíkokra.
Ezután egy serpenyőben olvaszd fel a vajat és pirítsd meg rajta az apróra vágott fokhagymát és lila hagymát.
3-5 perc után a megfőtt tésztát add a hagymához, majd keverd össze őket.
A húscsíkokkal és parmezán sajttal tálald.

A cajun konyhában afrikai gyökerekkel rendelkező fűszerekben gazdag ételeket találunk, melyek a helyi alapanyagokra épülnek.
Csont nélküli húst használj a recepthez. Ha mégis bent maradna a csont a sütési időt meg kell növelni.

2 db burgonya
1 fej vöröshagyma
3 dkg vaj
1 kk só
2 g fekete bors
1 fej lila hagyma

A burgonyát keresztben 2 cm-enként bevagdossuk, figyelnünk kell arra, hogy alul ne vágjuk el.
A szeleteket óvatosan széthúzzuk, beletömködjük a vajat és a félbevágott felszeletelt hagymát.
Alufóliába becsomagoljuk és lezárt fedél mellett 45 perc alatt puhára sütjük.
Kicsomagolás után, meghintjük egészen apróra vágott lila hagymával.

Egy nagyon egyszerűen elkészíthető recept, akár köretnek, de önmagában salátával is fogyasztható.

Fűszeres bundába öltöztetett halloumi kiváló előétel és rágcsálni való bármilyen kerti partin.

• 450 g halloumi
• 75 g liszt
• 2 kk füstölt paprika
• 2 ek koriander
• 1 db chili
• 300 g joghurt

1. Egy kisebb tálkában keverjük össze a lisztet és a füstölt paprikát.
2. A halloumi sajtot vágjuk fel hosszúkás hasábokra, majd forgassuk meg a fűszeres lisztbe.
3. Egy edényben tegyünk fel olajat az oldalégőre, és hevítsük sütési hőmérsékletre.
4. A sajtokat a gyöngyöző olajban 2 perc alatt süssük ropogósra, majd csöpögtessük le egy papíron.
5. Sózzuk a sajtot ízlés szerint.
6. Közben a koriandert vágjuk apróra és keverjük el a joghurttal.
7. Adjuk a joghurthoz az aprított chilit is, és ezzel kínáljuk a sajt hasábokat.

Ha jól érezzük magunkat, csak úgy szalad az idő, így könnyű kicsit kifutni az időből grillezés közben is. Amikor rád sötétedik sütés közben, akkor lesz nagy segítségedre ez a két kiegészítő!

A kertben vagy teraszon elhelyezett grillnek az éjszaka sötétjét megtörő, erős világításra van szüksége, amely jól megvilágítja a rácsokat és a sülő ételt. Ezért a teraszon vagy kertben elhelyezett világítás nem mindig elég, hiszen a grill teteje, a fák, a grillszakács maga és egyéb tárgyak is árnyékolhatják a látványt. Erre kínál megoldást a Broil King a Q-Lite grillámpával, amely valóban egy csapásra elűzi a sötétséget. A közvetlenül a grillre szerelhető lámpa 5 erős LED fényforrással rendelkezik, a feje 360 fokban elforgatható és a test természetes hő- és időjárásálló anyagból készült. A speciális grill lámpa szó szerint fényt visz az éjszakába és az esti sütögetésekbe.

A speciális fényforrás mellett a Meater Plus is segítségedre lesz az éjszakában. Ez a nappal is rendkívül hatékony maghőmérő a telefonoddal összekötve osztja meg veled valós időben a húsban zajló folyamatokat. Ezt a mérőt az ételben hagyhatod, nem kell újra és újra megszúrni a húst, viszont mindig tudni fogod, hogy mikor hogyan áll a sütés, anélkül, hogy a grill mellett kellene őrködnöd. Élvezheted az éjszaka csendjét egy pohár itallal a kezedben vagy elmerülhetsz a kerti parti forgatagába, amíg a grill teszi a dolgát!